いちご

この季節のお楽しみ。

母が無農薬で育ててくれたいちごが甘くて、毎朝食べすぎる。

自家製豆乳ヨーグルトにオートミールといちご♪　でっかいのをのっけておかしなバランスにしてみた❤︎

今年はジャムにする分のいちごが残らないなぁと思っていたら、今朝、おとなりさんに山盛りのとれたていちごをいただいた^^！

さっそく苺ジャムを煮る♪

山盛り！

ヘタと傷んでるところを取り除いて、ジャムにする分だけお鍋に。

24cmのお鍋に入れてもこんなにたくさん

てんさい糖をまぶして１時間くらい置いておく。

水分がたくさん出て、このままソーダで割って飲んでもいいなと思う。

その間に瓶を買いに行く。

ワクワク！

どこからみても可愛いのでついつい写真をいっぱい撮る！

はじめは強火。

アクをすくったら弱火にして、くつくつ煮詰めていく。

部屋中にいちごのいい香り。

グラニュー糖ではなく、てんさい糖を使うので色が深くなってきれい。

この間に瓶を煮沸して乾かしてスタンバイ

なんとなく”コアントロー”とか入れると奥深い味わいになるのかな？というイメージがわく。

入れたことないけど。

瓶に詰めて、残った少しを味見のために小さなガラスの器に入れておいて。

きれいな色

朝のヨーグルトに。パンケーキのソースに。バニラアイスにまぜてみたり。

練乳とかき氷に！

楽しみいっぱいではあるけれど、整体の先生から今日は甘いもの禁止令が出ているので、このままそっと冷ましておこう。

果物は食べてもいいって言ってもらえたから、今日のおやつはスイカ！

トレーも器もスイカも、みんなちっちゃいサイズ！

ウリ坊っていうスイカ。ほんとに小さくてラグビーボールみたいな形の、ウリ坊にそっくりなスイカ。

真っ赤じゃなくてコーラル。でも甘い！

美味しいものを食べると、細胞が喜んで元気になるんだそう。

（これは、マクロビオティックの師範でもある明星がよく言っている、「食の７段階」っていうのと関係してくると思われる。欲望で食べる段階から、頭で食べる段階やらがあって７段階目にくると何を食べても影響を受けなくなるっていうやつ。また詳しく聞いてみよう。）

だから、アレルギーでもないならストイックにグルテンフリーを続けるのではなく、たまにお楽しみとして細胞が喜ぶものを食べるといいっていうアドバイスを、ちょっと前にもらったので…

作っておいたあんこで、明日はいよいよあんバター苺トーストにしようかな？

ジャムはどうする？

ジャムバターサンドとか。

チーズケーキにもどうかな？

最近ずっとプリンとチーズケーキを作りたい気分だったからなぁ。

うんうん。うんうん♪

明日は細胞が喜ぶ１日といたします☆